Ron Aldea — Distillery & Tasting (San Andrés y Sauces)

La Palmas gefeiertstes Getränk — Ron Aldea — wird von der ältesten Rum-Destillerie der Kanarischen Inseln (Destilería Aldea, gegründet 1983) in der üppig grünen Gemeinde San Andrés y Sauces hergestellt. Im Gegensatz zu Rum im karibischen Stil wird Ron Aldea aus Zuckerrohr hergestellt, das auf La Palma selbst angebaut wird und von der vulkanischen Erde und dem besonderen Mikroklima der Insel profitiert. Die Destillerie produziert mehrere Sorten: Ron Aldea Blanco (Weißrum, ausgezeichnet für Cocktails), Ron Aldea Dorado (goldfarben, im Eichenfass gereift), Ron Aldea Reserva 8 Años (8 Jahre gereift, komplex und pur genießbar) und limitierte Sondereditionen bis zu 15 Jahren. Die Destillerie bietet kostenlose Führungen und Verkostungen, bei denen Besucher das gesamte Sortiment probieren und den Prozess vom Rohr zur Flasche kennenlernen können. Ron Aldea hat mehrere internationale Spirituosenpreise gewonnen. Der Destillerieladen verkauft das komplette Sortiment inklusive Palma-spezifischer Geschenke: Rum-infundierter Honig, Rum-Pralinen und Rum-Kuchen. Die Destillerie produziert auch handwerkliche Liköre, darunter Ronmiel — eine kanarische Spezialität aus Rum gemischt mit lokalem Honig. Die Lage in San Andrés y Sauces ist günstig nahe dem UNESCO-Biosphärenreservat Lorbeerwald von Los Tilos.